Gästeinformation
Damit Ihr Abend genau das wird, was er sein soll.
Allergien & Unverträglichkeiten
Unsere Gerichte entstehen mit Sorgfalt und Zeit – manche reifen wochenlang, bis jedes Detail stimmt. Einzelne Zutaten können nicht beliebig ausgetauscht werden, ohne den Charakter eines Ganges zu verändern. Dennoch sind wir flexibel: Wenn Sie uns Ihre Bedürfnisse mitteilen, finden wir gemeinsam eine Lösung, die unseren kulinarischen Anspruch wahrt.
Bitte informieren Sie uns spätestens zwei Tage vor Ihrem Besuch über Allergien, Vegetarismus oder besondere Präferenzen. Da in unserer Küche gemeinsam gearbeitet wird, können Spurenverunreinigungen nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Auf folgende Einschränkungen können wir leider ohne Einbußen an unserer kulinarischen Handschrift nicht eingehen: veganer Lebensstil, Zöliakie, Histaminunverträglichkeit, Fischallergie sowie Unverträglichkeiten gegenüber Zwiebeln, Pilzen, Sellerie und Knoblauch in gekochter Form.